通過了解餃子皮機(jī)的基本知識(shí)，可以提高我們操作技巧，具體主要包括如下：

1、從壓皮的方式來講，無論是哪種機(jī)型，都是通過壓面輥將面團(tuán)壓成面皮，最后經(jīng)模具壓成餃子皮的形狀。

2、從壓皮的速度上來講，不同型號(hào)的機(jī)型壓餃子皮的速度也不一樣，從每分種40片-400片不等，大家在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇合適的型號(hào)。

3、壓制餃子皮的效果是我們比較關(guān)心的問題，該機(jī)壓出的餃子皮表面光滑、大小一致，自動(dòng)送皮、自動(dòng)成型、自動(dòng)回皮，操作簡單。

4、關(guān)于組成與結(jié)構(gòu)，該機(jī)主要由電機(jī)、減速機(jī)、壓面輥、輸送裝置、護(hù)罩以及機(jī)架組成。

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